Zuppa due cereali vegan

Name: Zuppa due cereali vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: mezzo porro; 30 g olio extravergine di oliva; 50 g (in ammollo 3 ore) farro; 50 g (in ammollo 3 ore) orzo; 1 dado vegetale; 500 g acqua; 50 g (pulito) cavolo nero; 100 g (pulita a cubetti) zucca

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

mezzo porro
30 g olio extravergine di oliva
50 g (in ammollo 3 ore) farro
50 g (in ammollo 3 ore) orzo
1 dado vegetale
500 g acqua
50 g (pulito) cavolo nero
100 g (pulita a cubetti) zucca

Come fare la Zuppa due cereali vegan con il Bimby

Mettere nel boccale il porro (pulito e a pezzi): 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 2 min. 30 sec. 100° vel. 1.
Aggiungere i cereali: 2 min. 30 sec. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere il dado e l'acqua: 30 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere il cavolo e la zucca (puliti e a pezzi): 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiustare di sale e controllare la cottura dei cereali e delle verdure, se necessario proseguire qualche altro minuto.
Servire subito.