4.8

Zuppa di sedano rapa e nocciole

Name: Zuppa di sedano rapa e nocciole
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 30 g olio extravergine di oliva; mezzo sedano rapa; 50 g nocciole tostate; mezza cipolle dolci; 750 g brodo vegetale; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; mezzo limone; 50 g (opzionale) panna vegetale

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

25 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

30 g olio extravergine di oliva
mezzo sedano rapa
50 g nocciole tostate
mezza cipolle dolci
750 g brodo vegetale
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
mezzo limone
50 g (opzionale) panna vegetale

Come fare la Zuppa di sedano rapa e nocciole con il Bimby

Mettere nel boccale l'olio, il sedano rapa, le nocciole e la cipolla: 10 min. 100° vel. 1.
Versare metà brodo e salare: 10 min. 100° vel. 1.
Lasciare raffreddare per qualche minuto e il brodo restante (fino a consistenza desiderata): 20 sec. vel. 9.
Aggiungere il succo di limone e la panna: 5 sec. vel. 4.
Impiattare e servire accompagnando riso o altro a piacere.