Zuppa di farro con zucca e cavolfiore

La zuppa di farro con la zucca e il cavolfiore è il piatto perfetto per le prime fredde giornate autunnali e, grazie al Bimby, cucinarlo è facilissimo. Si tratta di un comfort food che scalda il corpo e ci fa stare decisamente meglio, anche perché sfrutta la zucca, un prodotto di stagione delicato e gustoso che si presta ad essere usato in decine di ricette differenti, tutte buonissime. La zuppa è una coccola calda che puoi servire anche come piatto unico: portala in tavola servendola in ciotole accompagnate da grissini spezzettati, crostini o fette di pane tostato: gusterai ancora meglio tutto il sapore di questa squisita minestra.

Il momento migliore per cucinarla? Sicuramente la sera, al ritorno da una giornata di lavoro piuttosto pesante, oppure la domenica a pranzo, quando fuori il tempo è particolarmente uggioso e hai voglia solo di stare a casa. In poco meno di un’ora puoi preparare una deliziosa zuppa di farro con il Bimby che piacerà a tutta la famiglia.

Per arricchire ulteriormente il suo già delizioso sapore, aggiungi prima di servirla in tavola un leggero filo d’olio e un po’ di prezzemolo, come consigliato nei passaggi della ricetta: porta a casa tua il buon sapore delle gustose minestre fatte secondo le ricette di una volta, non te ne pentirai!