Zuppa di fagioli cannellini

La zuppa di fagioli cannellini Bimby è un piatto rustico della migliore tradizione contadina, una di quelle ricette corroboranti e nutrienti che compariva abitualmente sulle tavole dei nostri nonni. Il suo profumo così tipico e riconoscibile susciterà senza dubbio in molti di noi un’ondata di ricordi. Del resto, ogni famiglia ha la sua personale versione della pasta e fagioli, ma come si fa con il Bimby?

I passaggi per realizzare un’ottima zuppa di fagioli cannellini Bimby sono davvero pochi, ma ricordati che per cucinare la nostra ricetta dovremo organizzarci almeno la sera prima, dato che è necessario tenere i cannellini in ammollo per circa 12 ore. Trascorso questo lasso di tempo, potremo far soffriggere nel boccale il trito per il soffritto, aggiungere i fagioli, i pomodori, l’acqua e il dado e lasciar cuocere il tutto. A te la scelta se donare una nota piccante al piatto con un pizzico di peperoncino o se trasformare questo primo di stampo soprattutto invernale in un ghiotto piatto unico accompagnandolo con dei saporiti crostini.

La zuppa di fagioli cannellini Bimby è solo una delle molte squisiti zuppe di legumi che puoi preparare. Scegli la pasta che preferisci e, qualora dovesse avanzare, riponila in un contenitore ermetico che sistemerai nel frigorifero.