Zebra chiffon cake Bimby bicolore

Se cerchi una torta soffice, morbida e perfetta per la prima colazione, la zebra chiffon cake fa al caso tuo. Col Bimby preparare il suo impasto bicolore è facilissimo, ma tieni presente che dovrà cuocere in forno per circa un’ora, prima di essere sfornata e decorata con una spolverizzata abbondante di zucchero a velo. Come suggerisce anche il nome, questo gustoso dolce è una specialità di origine americana.

Può essere realizzata come abbiamo fatto noi, creando un effetto zebrato grazie all’aggiunta del cacao amaro, oppure puoi sperimentare altre golose versioni altrettanto semplici, aromatizzando il dolce con la vaniglia, con il limone o con l’arancia, oppure farcendolo con la crema, la Nutella o una confettura a piacere. È possibile anche ricoprire la sua sommità con una squisita glassa.

La caratteristica principale della zebra chiffon cake Bimby sta nella sua incredibile morbidezza che, unita all’altezza, la rende perfetta a colazione, a merenda e anche come dessert dopo i pasti. Per ottenere questo effetto è importante utilizzare il cremor tartaro e montarlo con gli albumi. In tal modo otterrai delle fette di torta soffici e spugnose che si scioglieranno in bocca. L’assenza di burro nell’impasto rende il dolce ancora più leggero e perfetto da gustare in primavera e in estate, quando il desiderio di concederci qualche delizia si sposa con la volontà di mangiare qualcosa di light.