Vellutata di zucca e porri

La vellutata di zucca e porri è un piatto corroborante che non può mancare sulla tua tavola nei mesi autunnali e invernali. Grazie al Bimby prepararla non ti porterà via che mezz’ora di tempo e il risultato sarà un piatto cremoso e invitante, da servire sia per una cena o un pranzo in famiglia che in caso tu voglia organizzare qualcosa di più formale. La presenza di ingredienti come la panna da cucina e il parmigiano reggiano contribuirà a rendere ancora più saporita e densa la crema, ma come puoi presentarla ai tuoi commensali e conquistare il loro palato?

Il suggerimento che ti diamo è quello di sfruttare la vellutata come antipasto o in veste di primo leggero, ma di non dimenticare che puoi approfittare della sua versatilità e proporla anche come piatto unico: in questo caso, ti basterà aggiungere la salsiccia tagliata a pezzi o lo speck in dadini e preparare dei crostini fatti da te. Il tocco in più è servirla con un po’ di pepe nero e dall’erba cipollina che si sposeranno benissimo con i due ingredienti principali che compongono la nostra crema.

Va gustata calda o a temperatura ambiente e può essere conservata in frigorifero per un giorno circa dopo averla cucinata. In questo caso, ricordati che prima di servirla nuovamente occorrerà scaldarla per qualche minuto.