Vellutata funghi, patate e nocciole

Name: Vellutata funghi, patate e nocciole
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 3 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 porro; 30 g + q.b. (per impiattare) olio extravergine di oliva; 500 g (misti) funghi; 300 g (pulite) patate; 300 g brodo vegetale; un pizzico sale fino; a piacere pepe nero; q.b. granella di nocciole

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

3 persone

Ingredienti

1 porro
30 g + q.b. (per impiattare) olio extravergine di oliva
500 g (misti) funghi
300 g (pulite) patate
300 g brodo vegetale
un pizzico sale fino
a piacere pepe nero
q.b. granella di nocciole

Come fare la Vellutata funghi, patate e nocciole con il Bimby

Mettere nel boccale il porro a pezzi: 5 sec. vel. 6.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 5 min. 100° vel. 1.
Aggiungere i funghi e le patate a pezzetti e il brodo: 30 min. 100° vel. 1.
Aggiustare di sale e pepe: 30 sec. vel. 7.
Impiattare, decorare con una spolverata di granella di nocciole e filo d'olio a crudo e servire.