Vellutata di zucchine con parmigiano Bimby

La vellutata di zucchine con il parmigiano preparata con il Bimby è un piatto corroborante che si cucina ancora più velocemente con l’aiuto del nostro robot da cucina. Si tratta di una ricetta sfiziosa e versatile, da sfruttare in molte occasioni diverse e da personalizzare nei modi più disparati. Per fare la vellutata di zucchine con il Bimby servono pochi, semplici, ingredienti: assicurati di avere in cucina il parmigiano, un porro e, ovviamente, le zucchine. In meno di mezz’ora di tempo potrai concederti una crema vegetariana che ti conquisterà col suo sapore neutro e invitante.

La vellutata di zucchine è un antipasto ottimo per una cena formale, ma svolgerà anche il ruolo di primo light e di ricco piatto unico. In quest’ultima versione, dovrai solo arricchire la crema con la salsiccia triturata o con lo speck tagliato a dadini e, per finire, con delle deliziose fette di pane tostato o con dei crostini home-made. Grazie a questa aggiunta decisamente rustica, non avrai alcun bisogno di preparare secondi.

D’inverno la vellutata di zucchine va gustata rigorosamente quand’è ancora calda e può essere sfruttata anche per creare minestre, piatti di pasta o risotti, ma a seconda della densità potrai anche sfruttarla come contorno per le tue portate a base di carne o di pesce. Con l’arrivo della primavera e dell’estate, invece, ti consigliamo di mangiarla tiepida o, addirittura, fredda. La vellutata di zucchine Bimby può essere preparata con il Bimby TM6 e i modelli precedenti (TM5, TM31 e TM21).