4.9

Vellutata di cavolo viola

Name: Vellutata di cavolo viola
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 g cipolla; 150 g patate; 400 g cavolo cappuccio viola; 700 g acqua; q.b. sale fino; 1 dado vegetale; q.b. pepe nero; 25 g olio extravergine di oliva

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

50 g cipolla
150 g patate
400 g cavolo cappuccio viola
700 g acqua
q.b. sale fino
1 dado vegetale
q.b. pepe nero
25 g olio extravergine di oliva

Come fare la Vellutata di cavolo viola con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla, le patate e il cavolo.
Aggiungere l'acqua, il sale, il dado e il pepe: 25 min. 100° vel. 1.
Aggiungere l'olio: 20 sec. da vel. 5 a vel. 10.
Servire la vellutata accompagnandola a piacere con yogurt greco denso e crostini di polenta.