Vellutata di carote al profumo d'arancia

La vellutata di carote al profumo d’arancia è un piatto corroborante molto facile da preparare e soprattutto incredibilmente gustoso. Usando il Bimby impiegherai solo venti minuti per farla, ma scopriamo quando servire questo prelibato comfort food caratterizzato da un sapore raffinato e ricercato e da un colore vivace.

Anzitutto occorre dire che abbiamo di fronte a noi una ricetta molto versatile, che può essere servita sia come elegante antipasto che come primo o addirittura piatto unico. La presenza della panna e del succo di arancia contribuirà a rendere la nostra crema densa al punto giusto e sofisticata, mentre l’aggiunta delle fette di pane tostato o dei crostini ne farà la perfetta cena corroborante da concederti durante le lunghe e fredde serate invernali. Piacerà anche ai bambini ed è ricca di sostanze essenziali per il nostro benessere fisico, come le vitamine A e C.

L’abbinamento delle carote con l’arancia è molto conosciuto in ambito dolciario, ma come vedi funziona anche per i cibi salati come le zuppe e simili; per guarnire ogni porzione basteranno un filo di olio extravergine da versare a crudo e il prezzemolo triturato finemente. Noi ti consigliamo di gustare la vellutata appena fatta, ma è possibile anche prepararla e riporla dentro un contenitore ermetico che metterai in frigorifero, dove si conserverà per due giorni circa.