4.9

Vellutata broccoli e ceci

Name: Vellutata broccoli e ceci
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: mezza cipolla; 20 g olio extravergine di oliva; 500 g broccoli; 300 g (precotti) ceci; 600 g acqua; 1 cucchiaino dado vegetale; 1 cucchiaino sale fino; q.b. pecorino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

mezza cipolla
20 g olio extravergine di oliva
500 g broccoli
300 g (precotti) ceci
600 g acqua
1 cucchiaino dado vegetale
1 cucchiaino sale fino
q.b. pecorino

Come fare la Vellutata broccoli e ceci con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla: 7 sec. vel. 5.
Aggiungere l'olio: 4 min. 100° vel. 2.
Aggiungere i broccoli a pezzi, i ceci scolati, il sale, l'acqua e il dado: 30 min. 100° vel. 2.
Frullare: 30 sec. vel. 7.
Impiattare e servire con un filo d'olio, crostini e (a piacere) una spolverata di pecorino.