Tronchetto di Natale alla Nutella

Name: Tronchetto di Natale alla Nutella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 tronchetto
Cuisine: Italiana
Ingredients: scorza di 1 limone; 120 g zucchero semolato; 5 uova; 80 g farina 00; 40 g fecola di patate; q.b. nutella; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

1 ora 30 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

10 minuti

Riposo

1 ora

Raffreddamento base.

Quantità

1 tronchetto

Ingredienti

scorza di 1 limone
120 g zucchero semolato
5 uova
80 g farina 00
40 g fecola di patate
q.b. nutella
q.b. zucchero a velo

Come fare il Tronchetto di Natale alla Nutella con il Bimby

Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero: 10 sec. vel. 9.
Posizionare la farfalla e aggiungere i 5 tuorli: 8 min. vel. 4.
Aggiungere la farina e la fecola: 30 sec. vel. 4.
Mettere da parte.
Posizionare la farfalla e mettere nel boccale pulito gli albumi: 3 min. 37° vel. 4.
Incorporare al composto di tuorli e mescolare delicatamente con la spatola.
Versare il composto in una leccarda e livellare a uno spessore di 1 cm.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 10 minuti.
Sfornare la pasta biscotto, capovolgerla su carta forno, arrotolarla delicatamente su se stessa e
lasciarla raffreddare.
Una volta fredda, srotolare e spalmare la Nutella sciolta in microonde.
Arrotolare nuovamente, tagliare le estremità e poi fare un taglio leggermente obliquo in entrambi i lati per ottenere i rami.
Ricoprire con Nutella leggermente sciolta e assemblare.
Con una forchetta riprodurre le venature del legno.
Spolverizzare con zucchero a velo e decorare a piacere.