Trofie zucchine e carote
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Ingredienti
- 300 g (pulite) carote
- 300 g (pulite) zucchine
- 100 g (pulito) sedano
- 50 g (pulita) cipolla
- 45 g + q.b. (per impiattare) olio extravergine di oliva
- 60 g vino bianco
- 1 cucchiaino sale fino
- 150 g acqua
- 500 g trofie
- q.b. (grattugiato) parmigiano
Le trofie zucchine e carote Bimby sono una ricetta facile e veloce perfetta se hai voglia di un primo saporito e leggero fatto con le verdure. Per cucinare le trofie zucchine e carote con il Bimby bastano pochi ingredienti economici e reperibili in qualsiasi cucina: dopo aver triturato col Bimby le verdure, le uniremo al sedano, alla cipolla e all’olio, ottenendo così una salsa deliziosa con cui condiremo le trofie.
Prima di servirle in tavola, fai come noi e guarnisci le trofie zucchine e carote con il parmigiano grattugiato! Le trofie sono una tipologia di pasta che si presta a essere condita con una salsa come quella alle zucchine e carote, ma naturalmente puoi usare questo condimento anche su altre varietà, come per esempio le pennette!
Come fare le Trofie zucchine e carote con il Bimby
- Mettere nel boccale le carote a pezzi: 10 sec. vel. 5.
- Versare in una ciotola e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) le zucchine a pezzi: 6 sec. vel. 5.
- Versare nella ciotola con le carote tritate e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) il sedano a pezzi: 6 sec. vel. 5.
- Versare nella ciotola con le carote e le zucchine tritate e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) la cipolla a pezzi: 3 sec. vel. 5.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1 antiorario con il cestello al posto del misurino.
- Aggiungere il trito della ciotola, il vino bianco, il sale e l'acqua: 15 min. 100° vel. 1 antiorario con il cestello al posto del misurino.
- Lessare le trofie in abbondante acqua salata bollente, scolare e condire con il sugo del boccale.
- Impiattare, guarnire con un filo d'olio e del parmigiano e servire.
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