Trofie zucca e gorgonzola

Name: Trofie zucca e gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cipolla; 400 g zucca; 30 g olio extravergine di oliva; q.b. sale fino; 500 g acqua; 300 g brodo vegetale; 500 g trofie; 150 g gorgonzola

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 cipolla
400 g zucca
30 g olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
500 g acqua
300 g brodo vegetale
500 g trofie
150 g gorgonzola

Come fare le Trofie zucca e gorgonzola con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla a pezzi: 5 sec. vel. 5.
Aggiungere la zucca a tocchetti e l'olio: 20 min. 100° vel. 1.
Aggiustare di sale, verificare la cottura dell zucca e, se necessario, proseguire qualche minuto.
Poi: 5 sec. vel. 5.
Mettere da parte in una ciotola capiente.
Mettere nel boccale (anche sporco) l'acqua, il sale, il brodo e le trofie: 20 min. 100° vel. 1 antiorario.
Versare le trofie cotte nella ciotola con la zucca, aggiungere il gorgonzola a tocchetti, amalgamare e servire.