Trippa bianca con piselli

Name: Trippa bianca con piselli
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g verdure miste; 5 g salvia; 40 g olio extravergine di oliva; 5 g dado vegetale; 600 g (precotta) trippa; 40 g vino bianco; 250 g (surgelati) piselli; 200 g acqua; 5 g zafferano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

100 g verdure miste
5 g salvia
40 g olio extravergine di oliva
5 g dado vegetale
600 g (precotta) trippa
40 g vino bianco
250 g (surgelati) piselli
200 g acqua
5 g zafferano

Come fare la Trippa bianca con piselli con il Bimby

Mettere nel boccale le verdure miste (carota, sedano e cipolla) e la salvia: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l'olio e il dado vegetale: 3 min. 100° vel. Soft.
Aggiungere la trippa (tagliata a listarelle): 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere il vino e i piselli: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere l'acqua e lo zafferano: 35 min. 100° vel. Soft antiorario.
Servire caldo, a piacere con una spolverata di grana grattugiato.