Tortini di zucchine e fontina

Name: Tortini di zucchine e fontina
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 tortini
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g zucchine; 30 g olio extravergine di oliva; 1 spicchio aglio; q.b. sale fino; 120 g panna da cucina; 60 g parmigiano; 2 uova; 60 g pangrattato; 60 g fontina

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

6 tortini

Ingredienti

500 g zucchine
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio aglio
q.b. sale fino
120 g panna da cucina
60 g parmigiano
2 uova
60 g pangrattato
60 g fontina

Come fare i Tortini di zucchine e fontina con il Bimby

Mettere nel boccale le zucchine a pezzi, l'olio, l'aglio e il sale: 15 min. temp. Varoma vel. Soft.
Scolare bene il composto per eliminare il liquido di cottura (con il cestello o un colino) e rimettere il composto scolato nel boccale: 15 sec. vel. 7.
Aggiungere la panna, il parmigiano, le uova e il pangrattato: 20 sec. vel. 4.
Imburrare e infarinare gli stampini (in alternativa uno stampo unico più grande) e distribuire sul fondo la fontina a tocchetti.
Versare sopra il composto del boccale e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.