Torta yogurt e cioccolato senza glutine

La torta con lo yogurt e il cioccolato fondente senza glutine è facilissima da preparare grazie all’aiuto del Bimby. I momenti giusti per gustarne una bella fetta sono senz’altro al mattino, insieme a una tazza di caffellatte o di tè, oppure durante il pomeriggio per rendere speciale la merenda, ma noi ti suggeriamo di non rinunciare alla sua bontà nemmeno dopo i pasti, perché è uno squisito dessert casalingo da servire assieme a una noce di panna montata o a una pallina di gelato alla crema.

Questo dolce versatile e golosissimo ha la particolarità di essere stato fatto rigorosamente con alimenti totalmente gluten–free, senza tuttavia perdere né il suo sapore goloso né la morbidezza dovuta alla presenza dello yogurt nell’impasto. L’impiego delle farine senza glutine spesso fa sì che torte e pizze abbiano una consistenza più secca rispetto ai dolci tradizionali, ma con qualche accortezza è possibile ottenere comunque delle fette spugnose e soffici al punto giusto.

Quando ti cimenti nella realizzazione di crostate e altre delizie per chi è intollerante al glutine fai attenzione che tutti gli ingredienti siano certificati gluten-free e che la cucina e gli strumenti usati non abbiano subito contaminazioni di alcun tipo. Una volta pronta, la torta si conserverà per circa tre giorni sotto l’apposita campana di vetro.