Torta strudel integrale

Name: Torta strudel integrale
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 70 g uvetta di Corinto; 1 fialetta aroma al rum; 4 mele golden; 1 limone; a piacere cannella; 50 g pinoli; 200 g zucchero di canna; 100 g farina 00; 250 g farina integrale; 250 g latte intero; 2 uova; 1 bustina lievito per dolci; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

70 g uvetta di Corinto
1 fialetta aroma al rum
4 mele golden
1 limone
a piacere cannella
50 g pinoli
200 g zucchero di canna
100 g farina 00
250 g farina integrale
250 g latte intero
2 uova
1 bustina lievito per dolci
q.b. zucchero a velo

Come fare la Torta strudel integrale con il Bimby

Mettere a bagno l'uvetta in mezza tazza d'acqua con l'aroma di rum.
Sbucciare e tagliare a cubetti le mele, bagnarle con il succo del limone e un po' di cannella e aggiungere i pinoli.
Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero di canna: 15 sec. vel. 10.
Aggiungere le farine, il latte e le uova: 15 sec. vel. 5.
Aggiungere altra cannella, il lievito, l'uvetta strizzata e le mele con i pinoli: 20 sec. vel. 3 antiorario.
Mescolare un po' il composto con la spatola e versarlo nello stampo (rivestito di carta forno) e livellare bene.
Spolverizzare con poco zucchero di canna e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 50 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire, a piacere spolverizzare con zucchero a velo e servire.