Torta salata quadrigusto

Name: Torta salata quadrigusto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: Teglia da forno
Cuisine: Italiana
Ingredients: 30 g parmigiano; 300 g acqua; 10 g lievito di birra; 25 g olio extravergine di oliva; 500 g farina di semola di grano duro; un pizzico sale fino; 1 cucchiaino zucchero semolato; 1 (cruda) patate; 1 scatoletta tonno; q.b. mortadella; quick formaggio

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 45 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

30 minuti

Lievitazione

2 ore

Quantità

Teglia da forno

Ingredienti

30 g parmigiano
300 g acqua
10 g lievito di birra
25 g olio extravergine di oliva
500 g farina di semola di grano duro
un pizzico sale fino
1 cucchiaino zucchero semolato
1 (cruda) patate
1 scatoletta tonno
q.b. mortadella
quick formaggio

Come fare la Torta salata quadrigusto con il Bimby

Se necessario mettere nel boccale il parmigiano e grattugiare: 10 sec. vel. 10.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale 50 g di acqua, il lievito e lo zucchero: 2 min. 37° vel. 2.
Aggiungere i restanti 250 g di acqua, l'olio, la farina e il pizzico di sale: 2 min. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume.
Stendere l'impasto nella teglia aiutandosi con le punta delle dita unte di olio.
Spolverizzare la superficie con il parmigiano grattugiato, distribuire sopra la patata a fette, il tonno, la mortadella e il Quick.
Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 30 minuti circa (fino a doratura dei bordi).
Sfornare, lasciare intiepidire leggermente e servire.