Torta primavera con salsa agrodolce

Name: Torta primavera con salsa agrodolce
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Stampo da 28 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo pasta sfoglia; 3 zucchine; 3 carote; 4 cipollotto; mezza piccola verza; 40 g olio extravergine di oliva; 3 cucchiai salsa di soia; 125 g mozzarella; 50 g (affumicata) provola; 125 g latte; 1 uova; 200 g acqua; 50 g aceto di mele; 40 g zucchero semolato; 20 g salsa di soia; 20 g amido di mais; 40 g pomodoro concentrato; q.b. peperoncino in polvere

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 5 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

Stampo da 28 cm

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia
3 zucchine
3 carote
4 cipollotto
mezza piccola verza
40 g olio extravergine di oliva
3 cucchiai salsa di soia
125 g mozzarella
50 g (affumicata) provola
125 g latte
1 uova
Per la salsa agrodolce
200 g acqua
50 g aceto di mele
40 g zucchero semolato
20 g salsa di soia
20 g amido di mais
40 g pomodoro concentrato
q.b. peperoncino in polvere

Come fare la Torta primavera con salsa agrodolce con il Bimby

Lavare e tagliare a julienne le verdure, saltarle in padella con olio e sfumare con salsa di soia (le verdure devono rimanere croccanti).
Mettere nel boccale la mozzarella e la provola: 15 sec. vel. 4.
Aggiungere il latte e l'uovo: 10 sec. vel. 5.
Stendere la pasta sfoglia a rivestire lo stampo e distribuire sulla superficie verdure fino a formare uno strati di circa 1,5 cm.
Aggiungere sopra l'impasto semi liquido di uova.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.

Per la salsa agrodolce piccante

Mettere nel boccale (pulito) tutti gli ingredienti per la salsa: 7 min. 80° vel. 1.
Servire la torta salata accompagnandola con la salsa agrodolce piccante.

Note