Torta salata pomodoro e mozzarella

Name: Torta salata pomodoro e mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: Stampo per crostata da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 pomodori; 1 dose pasta brisé; 100 g passata di pomodoro; 250 g mozzarella; 60 g olio extravergine di oliva; q.b. parmigiano; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

Stampo per crostata da 24 cm

Ingredienti

4 pomodori
1 dose pasta brisé
100 g passata di pomodoro
250 g mozzarella
60 g olio extravergine di oliva
q.b. parmigiano
q.b. sale fino

Come fare la Torta salata pomodoro e mozzarella con il Bimby

Lavare bene i pomodori e metterli nel boccale tagliati a pezzi piccoli.
Aggiungere 30 g di olio: 5 min. 100° vel. Soft.
Stendere la pasta brisé nello stampo, rivestito con carta forno, facendo aderire bene i bordi.
Distribuire sul fondo la passata di pomodoro e cospargere sopra con i pomodori del boccale.
Aggiungere anche la mozzarella a pezzetti, ben scolata dal suo liquido e finire cospargendo con l'olio rimasto e una spolverata di parmigiano.
Salare e infornare in forno preriscaldato statico 180° per 25 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire e servire.

Note