Torta salata patate e mortadella

Name: Torta salata patate e mortadella
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g patate; 100 g acqua; 1 uova; 50 g parmigiano; q.b. sale fino; 45 g olio extravergine di oliva; 1 rotolo pasta brisé; 100 g (a cubetti) mortadella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

15 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

400 g patate
100 g acqua
1 uova
50 g parmigiano
q.b. sale fino
45 g olio extravergine di oliva
1 rotolo pasta brisé
100 g (a cubetti) mortadella

Come fare la Torta salata patate e mortadella con il Bimby

Pelare e tagliare a cubetti le patate e metterle nel boccale.
Aggiungere l'acqua: 11 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere l'uovo, il parmigiano, il sale e l'olio: 20 sec. vel. 4.
Stendere la pasta nello stampo rivestito di carta forno e distribuire sul fondo i dadini di mortadella.
Versare sopra il composto del boccale.
Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti (fino a doratura dei bordi).
Sfornare, lasciar intiepidire e servire.