Torta salata fagiolini e pesto

Name: Torta salata fagiolini e pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 l acqua; q.b. sale fino; 2 uova; 250 g ricotta; 40 g pesto alla genovese; 20 g parmigiano; 1 rotolo pasta sfoglia; 400 g (puliti) fagiolini; 1 scalogno

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 25 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

1 ora 10 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

1 l acqua
q.b. sale fino
2 uova
250 g ricotta
40 g pesto alla genovese
20 g parmigiano
1 rotolo pasta sfoglia
400 g (puliti) fagiolini
1 scalogno

Come fare la Torta salata fagiolini e pesto con il Bimby

Lavare e pulire i fagiolini e lo scalogno e posizionarli nel Varoma.
Mettere nel boccale l’acqua e il sale e posizionare il Varoma: 25 min. temp. Varoma vel. 1.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale vuoto le uova, la ricotta (ben scolata), il pesto e il parmigiano: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere i fagiolini messi da parte: 30 sec. vel. 2 antiorario.
Stendere la pasta sfoglia nello stampo rivestito con carta forno e versare il composto del boccale distribuendolo in modo uniforme.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 45 minuti circa.
Sfornare, lasciare intiepidire e servire.

Nota