Torta salata alle zucchine

La torta salata alle zucchine è una ricetta estiva che ti conquisterà sia per la sua bontà che per la sua consistenza cremosa, dovuta alla presenza del formaggio. Farla col Bimby è semplicissimo, ma scopriamo qualche particolare in più su un piatto rustico che non solo si presta a essere modificato nei modi più disparati, consentendoti di limitare gli sprechi in cucina, ma che si distingue anche per la sua incredibile versatilità.

La torta salata alle zucchine e formaggio (nel caso specifico noi abbiamo utilizzato il Philadelphia) è un’ottima soluzione da portare con te per un pranzo all’aperto, ma tagliata in fettine sottili si rivelerà un perfetto sfizio da gustare durante un buffet salato o un aperitivo. Allo stesso modo svolgerà senza alcun tipo di problema la duplice funzione di antipasto, di secondo o, addirittura, di piatto unico.

Il motivo per cui le torte salate sono tanto amate d’estate è da rintracciarsi nel fatto che è possibile cucinarle con parecchio anticipo servendole all’occorrenza. Sono ottime sia fredde che tiepide o calde, ma qual è la stagione migliore per apprezzare la versione che abbiamo scelto per te? Sicuramente la primavera e l’estate, quando sui banchi del mercato si trovano le zucchine più gustose. Tenuta in frigorifero si manterrà per circa due giorni, a patto che sia coperta dalla pellicola trasparente per alimenti.