Torta rustica zucca e prosciutto cotto

L’inverno è il momento ideale per concederci un delizioso rustico con la zucca e il prosciutto cotto. Le torte salate sono facilissime da preparare col Bimby e rappresentano un modo goloso per svuotare il frigorifero o realizzare una cena anche quando siamo a corto di idee, perché è possibile personalizzare la ricetta sfruttando pezzetti di formaggio o di salumi. La versione che ti proponiamo è particolarmente ghiotta perché unisce assieme il sapore delicato della zucca, un ortaggio di stagione proprio dei mesi più freddi dell’anno, col gusto sapido del prosciutto cotto tagliato a dadini o a listarelle, che può essere sostituito anche dallo speck o dalla pancetta.

Il rustico è un piatto incredibilmente versatile che potrà essere servito sia come antipasto che come piatto unico. Usalo anche per arricchire un buffet salato, organizzato in occasione di una festa di Halloween o di una cena sotto il periodo natalizio, oppure offrilo ai tuoi ospiti come snack salato. L’idea in più? Portalo con te in ufficio per un ghiotto pranzo al sacco.

Sperimenta tante ghiotte varianti di questa ricetta e sfruttala in ogni occasione: conquisterai anche i palati più esigenti ed eviterai qualsiasi tipo di spreco. Certi piatti della tradizione ci vengono in aiuto in un numero infinito di modi e il rustico è uno di questi.