Torta rustica di giuggiole senza glutine

La torta rustica di giuggiole senza glutine con il Bimby ti conquisterà con il suo sapore avvolgente. Questo dolce autunnale da credenza perfetto per la tua colazione o la merenda ha come ingredienti principali le giuggiole, dei frutti antichi e quasi dimenticati, che si distinguono per il loro sapore dolce. Originari della Cina, il loro aspetto ricorda quello di un’oliva e hanno un colore rosso cupo, che tende al ruggine.

Noi abbiamo usato le giuggiole per sfornare una ricetta squisita: una torta rustica soffice e golosa, di quelle ottime soprattutto quando le temperature scendono. Per preparare l’impasto della torta di giuggiole con il Bimby usa la farina di grano saraceno, mentre per esaltare il sapore delle giuggiole aggiungi le mandorle. Il risultato? Un dolce squisito e gluten free che, una volta assaggiato, ti manderà in… un brodo di giuggiole, dal nome del liquore che viene preparato proprio con questi frutti antichi tutti da riscoprire.