Torta pesche e yogurt senza uova

La torta pesche e yogurt senza le uova è così leggera e golosa che puoi prepararla per la colazione e la merenda giornaliere. Grazie al Bimby, questa delizia alla frutta, perfetta anche per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli o ha poca esperienza in cucina, sarà pronta in circa mezz’ora, ma scopriamo qualcosa in più sul procedimento e gli ingredienti necessari per realizzarla. Noi abbiamo scelto un connubio di sicuro successo associando le croccanti pesche con un impasto leggero e arioso a base di yogurt, lievito, farina 00 e olio di semi di mais, quest’ultimo utilizzato in sostituzione del burro. Una volta che la torta sarà pronta, occorrerà unicamente lasciarla freddare.

Gusta le sue fette insieme al caffè mattutino o al tè delle cinque e, se desideri concludere in dolcezza una cena in famiglia o in compagnia degli amici, ti basterà servire la torta yogurt e pesche insieme a una pallina di gelato alla crema o a un riccio di panna montata.

Per conservarla al meglio, riponila sotto l’apposita campana in vetro per dolci che ne manterrà la morbidezza per circa due giorni e non dimenticare di portarla con te durante pranzi al sacco o picnic, perché piacerà senza alcun dubbio a tutta la famiglia.