Torta pere e noci

Name: Torta pere e noci
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo a ciambella da 26 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 (abate grosse) pere; q.b. zucchero di canna; q.b. cannella; 1 limone; 100 g noci; 3 uova; 160 g zucchero semolato; 140 g olio di semi di girasole; 125 g yogurt bianco; 100 g latte; 300 g farina 00; 1 bustina lievito per dolci

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

15 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

Stampo a ciambella da 26 cm

Ingredienti

3 (abate grosse) pere
q.b. zucchero di canna
q.b. cannella
1 limone
100 g noci
3 uova
160 g zucchero semolato
140 g olio di semi di girasole
125 g yogurt bianco
100 g latte
300 g farina 00
1 bustina lievito per dolci

Come fare la Torta pere e noci con il Bimby

Tagliare 1 pera e mezza a dadini, aggiungere un cucchiaino di zucchero di canna, un po' di cannella e il succo di mezzo limone.
Tagliare le rimanenti pere a strisce ed aggiungere anche qui zucchero, cannella e limone e mettere da parte.
Mettere nel boccale le noci: 5 sec. vel. 5.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco) le uova e lo zucchero: 4 min. vel. 4.
Aggiungere l'olio, lo yogurt e il latte: 1 min. vel. 4.
Aggiungere la farina e 80 g delle noci messe da parte: 2 min. vel. 4.
Aggiungere il lievito: 1 min. vel. 4.
Aggiungere al composto le pere tagliate a dadini e amalgamare bene con una spatola.
Versare il composto nello stampo (imburrato e infarinato).
Sistemare le pere tagliate a fettine a raggiera e aggiungere un po' di zucchero di canna e le noci rimaste.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 45 minuti circa (fare la prova stecchino).