Torta pere e cacao senza burro e olio

Soffice, economica e facilissima da preparare, la torta pere e cacao senza burro e olio è una di quelle ricette ancora più facili da fare col nostro Bimby. L’abbinamento pere e cacao è tra i migliori e più collaudati della nostra cucina, ma a rendere speciale questa ricetta è senza dubbio la sua incredibile leggerezza. Nell’impasto non sono presenti né il burro né il suo sostituto più celebre, l’olio, eppure il risultato è una vera delizia.

La torta pere e cioccolato light è ottima per la colazione e la merenda giornaliere oppure come dessert, servita magari con un riccio di panna montata o con un cucchiaio di gelato. Puoi utilizzare la varietà di pere che preferisci per prepararla, a patto, però, di non usare quelle troppo mature: al pari della torta di mele, anche quella di pere è piuttosto umida e se la frutta impiegata è troppo morbida l’impasto risulterà eccessivamente acquoso.

Nel caso in cui non fosse la stagione delle pere, otterrai una torta davvero eccellente anche usando quelle sciroppate o sostituendole con le mele. Una volta pronta, lasciala freddare completamente, guarniscila con un pizzico di zucchero a velo e, infine, riponila sotto l’apposita campana in vetro per alimenti: con questa accortezza si manterrà per un paio di giorni almeno!