Torta Pan di Stelle

Name: Torta Pan di Stelle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Stampo a cerniera da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g panna liquida per dolci; 3 tuorli uova; 70 g zucchero a velo; 2 bustine vanillina; 500 g mascarpone; 500 g Pan di Stelle; 200 g (moka) caffè; q.b. nutella; q.b. cacao amaro

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

30 minuti

Quantità

Stampo a cerniera da 24 cm

Ingredienti

500 g panna liquida per dolci
3 tuorli uova
70 g zucchero a velo
2 bustine vanillina
500 g mascarpone
500 g Pan di Stelle
200 g (moka) caffè
q.b. nutella
q.b. cacao amaro

Come fare la Torta Pan di Stelle con il Bimby

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale la panna: 3 min. vel. 4.
Trasferire la panna montata in frigorifero.
Sciacquare il boccale e posizionare di nuovo la farfalla.
Mettere nel boccale i tuorli, lo zucchero e la vanillina: 1 min. vel. 4.
Aggiungere il mascarpone: 1 min. vel. 3.
Unire circa 300 g di panna montata messa da parte, un po' alla volta, amalgamando delicatamente con la spatola dall'alto verso il basso.
Foderare lo stampo con della carta forno e disporre i biscotti, bagnati leggermente nel caffè, alla base.
Realizzare un primo strato di crema, mettere a filo la Nutella (ammorbidita precedentemente a bagnomaria) e continuare di nuovo con i biscotti, la crema e la Nutella fino a formare tre strati.
Decorare con i biscotti i laterali della torta, sbriciolarne una parte sulla superficie e realizzare dei ciuffetti con la panna rimasta.
Spolverizzare infine con il cacao amaro.