Torta pan di fragole

La torta pan di fragole è un dolce leggero e goloso ideale per una colazione o una merenda sfiziose. Grazie al Bimby realizzare questa ricetta è semplicissimo, ma scopriamo insieme cosa occorre avere in cucina per realizzarla. Oltre alle fragole, fresche e prive di imperfezioni, avrai bisogno della farina di tipo 00, le uova, il succo di limone, il lievito, lo zucchero semolato e la vanillina. Al posto del burro abbiamo utilizzato l’olio di semi di mais, che garantirà alla torta delle fette soffici e spugnose al punto giusto.

In caso volessi sfruttare la pan di fragola come dessert casalingo, il nostro consiglio è di accompagnare ogni porzione con un pizzico di panna montata home-made o con una pallina o due di gelato alla crema. Per quanto concerne la guarnitura, invece, potrai decorare la sommità della torta con alcune fragole che avrai precedentemente messo da parte e lo zucchero a velo.

Si tratta di un dolce estremamente soffice e umido che piacerà anche ai più piccoli: esattamente come la torta di mele, la frutta affonderà nell’impasto, contribuendo a rendere profumato e spugnoso l’intero composto. Dopo averla sfornata, attendi qualche minuto affinché si freddi a dovere e poi servila in tavola magari insieme a una buona tazza di tè caldo. Il successo sarà assicurato.