Torta Oreo

Name: Torta Oreo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Stampo da 22 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 26 biscotti Oreo; 300 g panna liquida per dolci; 6 g colla di pesce; 50 g latte; 1 bustina vanillina; 300 g philadelphia; 50 g zucchero a velo; 10 biscotti Oreo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

7 ore

Preparazione

30 minuti

Riposo

6 ore 30 minuti

Quantità

Stampo da 22 cm

Ingredienti

Per la base
26 biscotti Oreo
Per la farcia
300 g panna liquida per dolci
6 g colla di pesce
50 g latte
1 bustina vanillina
300 g philadelphia
50 g zucchero a velo
10 biscotti Oreo

Come fare la Torta Oreo con il Bimby

Per la base

Mettere la colla di pesce ad ammorbidire in una ciotola con poca acqua fredda.
Separare i biscotti, mettere da parte la farcia e mettere nel boccale i biscotti: 20 sec. vel. 5.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco) la farcia messa da parte: 30 sec. 50° vel. 1.
Aggiungere metà dei biscotti tritati messi da parte: 30 sec. vel. 4.
Versare il composto ottenuto sul fondo dello stampo e compattare bene con il dorso di un cucchiaio.
Trasferire in frigorifero a riposare per almeno mezzora.

Per la farcia

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale la panna: 2 min. vel. 4.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale la colla di pesce (strizzata), il latte e la vanillina: 5 min. 60° vel. 3.
Lasciar raffreddare e aggiungere il Philadelphia e lo zucchero a velo: 1 min. vel. 4.
Versare la crema al formaggio in una ciotola capiente e aggiungere la panna montata messa da parte.
Amalgamare manualmente dal basso verso l’alto e aggiungere gli altri biscotti Oreo sbriciolati grossolanamente a mano.
Versare il composto ottenuto sullo strato di biscotti freddo di frigorifero e livellare.
Coprire con i restanti Oreo tritati all'inizio e messi da parte e livellare ancora.
Trasferire in frigorifero a rassodare per almeno 6 ore.
Sformare, decorare a piacere con qualche biscotto Oreo intero e servire.