Torta Nua al cioccolato e rum

Name: Torta Nua al cioccolato e rum
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 120 g latte; 110 g olio di semi di girasole; 300 g farina 00; 50 g cacao amaro; 200 g zucchero semolato; 4 uova; 1 bustina lievito per dolci; 1 bustina vanillina; scorza grattugiata di 1 limone; 100 g zucchero semolato; 1 fialetta aroma al rum; 400 g latte; 50 g farina 00; 35 g cacao amaro; 1 uova

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 5 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

55 minuti

Riposo

1 ora

Raffreddamento crema.

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

Per la base
120 g latte
110 g olio di semi di girasole
300 g farina 00
50 g cacao amaro
200 g zucchero semolato
4 uova
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
scorza grattugiata di 1 limone
Per la crema
100 g zucchero semolato
1 fialetta aroma al rum
400 g latte
50 g farina 00
35 g cacao amaro
1 uova

Come fare la Torta Nua al cioccolato e rum con il Bimby

Per la crema

Mettere nel boccale lo zucchero: 15 sec. vel. 9.
Aggiungere l'aroma al rum, il latte, la farina, il cacao e l'uovo: 8 min. 90° vel. 4.
Mettere da parte la crema a raffreddare.

Per la base

Mettere nel boccale il latte, l'olio, la farina, il cacao, lo zucchero, le uova, il lievito, la vanillina e la scorza di limone: 1 min. vel. 7.
Versare il composto nello stampo, imburrato e infarinato o rivestito con carta forno.
Distribuire la crema messa da parte, a cucchiaiate, su tutto sull'impasto, lasciando che sprofondi naturalmente senza toccarla.
Infornare in forno preriscaldato statico a 160° per 45 minuti (fare la prova stecchino).
Sfornare, lasciare intiepidire leggermente, spolverare a piacere di zucchero a velo e servire.