Torta noci ed uvetta

Chi sa resistere a una deliziosa torta di noci e uvetta? Non noi, che abbiamo deciso di prepararla col Bimby e, dopo averla sfornata e gustata, abbiamo deciso di presentartela, perché è esattamente quello che ci vuole per una colazione golosa e una merenda indimenticabile. Il suo impasto è arricchito dall’uvetta e dalle noci, che abbiamo utilizzato anche per guarnire la sommità della torta dopo averla sfornata.<

Le soffici fette possono accompagnare una tazza di tè o di caffè, ma servite insieme a un riccio di panna montata fatta in casa o a un cucchiaio di crema, si trasformeranno in un delizioso dessert casalingo da consumare insieme a tutta la famiglia, al termine di un pranzo o di una cena, oppure davanti a un bel film.

Per conservarla al meglio, riponila sotto la campana in vetro per dolci: con questa semplice accortezza ti assicurerai che le sue fette rimarranno soffici e spugnose proprio come appena fatta. Essendo una ricetta classica della nostra tradizione dolciaria, si presta a numerose varianti e rivisitazioni. Alcune delle più golose prevedono che venga farcita con il mascarpone o con la crema, oppure che la sua superficie venga ricoperta da un’irresistibile glassa al cioccolato fondente, con cui le noci si sposano benissimo.