Torta morbida yogurt e frutta fresca

Cosa portare in tavola per una merenda o una colazione sane e genuine? Una torta morbida allo yogurt arricchita con la frutta fresca, per esempio. Ottenere rapidamente un impasto perfettamente amalgamato sarà semplicissimo con il Bimby, ma vediamo insieme come realizzare un dolce soffice e umido al punto giusto, ideale da servire in tavola praticamente in qualsiasi occasione.

L’assenza del burro nell’impasto renderà la torta un’ottima scelta anche per tutti coloro che vogliono mantenersi leggeri, ma non per questo desiderano rinunciare al piacere di concedersi un dessert fatto in casa. Sì, perché la nostra deliziosa torta si presta molto bene anche a essere gustata dopo i pasti, soprattutto se accompagnata da una noce di panna montata.

Ne esistono numerose varianti: alcuni aggiungono all’impasto delle scaglie di cioccolata, altri spolverizzano sulla sua sommità una generosa dose di zucchero a velo, come abbiamo fatto anche noi. La sua consistenza umida e soffice farà sì che venga amata indifferentemente sia dagli adulti che dai bambini. Porta in tavola questa ricetta se cerchi un modo per far mangiare la frutta ai più piccoli oppure per rendere speciale un tè con le amiche. Per quanto concerne la conservazione, riponila all’interno di un contenitore ermetico che metterai in frigorifero. Così facendo, si manterrà per un paio di giorni circa.