Torta menta e cocco

Hai mai pensato di realizzare con il Bimby una gustosa torta alla menta e al cocco? Si tratta di un abbinamento decisamente estivo, che subito ci fa pensare alle vacanze e ai mesi più caldi dell’anno, ma nulla vieta di realizzarla anche in altri periodi. Per renderla ancora più gustosa, una volta cotta e dopo averla lasciata raffreddare puoi aggiungere a piacere una spolverata leggera di zucchero a velo, che si sposerà magnificamente sia con la menta che con il cocco.

L’abbinamento tra i due principali ingredienti risulta essere particolarmente azzeccato: ne avrai la conferma quando assaggerai questo dolce dall’interno coloratissimo e divertente, capace senz’altro di stupire i tuoi ospiti e deliziare i bambini. La sfumatura può essere resa più intensa con l’uso di un colorante alimentare, ma anche senza ricorrere a questo prodotto la parte interna della torta presenterà una sfumatura verde veramente sorprendente.

Soffice e delicata, fresca e molto gustosa, la torta cocco e menta si distingue dagli altri dolci proprio per il colore verde dato da quest’ultima che, nella nostra ricetta, è utilizzata sotto forma di delizioso sciroppo. A un primo assaggio prevale proprio il gusto tipico della menta, ma il sapore dolcissimo del cocco è subito dietro l’angolo e lascia il palato deliziato da questo insieme decisamente originale e perfettamente bilanciato.