Torta mandorla e cioccolato bianco

Name: Torta mandorla e cioccolato bianco
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: Stampo a ciambella da 26 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 70 g cioccolato bianco; 180 g zucchero semolato; 200 g burro; 170 g sciroppo di orzata; 100 g farina 00; 50 g farina di mandorle; 4 uova; 1 bustina lievito per dolci

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Stampo a ciambella da 26 cm

Ingredienti

70 g cioccolato bianco
180 g zucchero semolato
200 g burro
170 g sciroppo di orzata
100 g farina 00
50 g farina di mandorle
4 uova
1 bustina lievito per dolci

Come fare la Torta mandorla e cioccolato bianco con il Bimby

Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi: 10 sec. vel. 8.
Aggiungere lo zucchero, il burro e lo sciroppo di orzata: 7 min. 50° vel. 3.
Mettere da parte un bicchiere di composto e aggiungere al rimanente, nel boccale, le farine, le uova e (a piacere) goccia di aroma di mandorla: 1 min. vel. 5.
Aggiungere il lievito: 20 sec. vel. 5.
Versare il composto nello stampo imburrato e infornare in forno preriscaldato statico a 160° per 40 minuti circa.
Sfornare, praticare dei fori sulla superficie della torta e versare subito sopra la crema messa da parte.
Decorare con qualche mandorla intera, lasciar intiepidire e servire.

Nota

Per ottenere una crema più densa e bianca, aggiungere altra cioccolata bianca al bicchiere di composto messo da parte e sciogliere il tutto al microonde o nel boccale prima di versarlo sulla torta.