Torta magica alla ricotta

Hai mai sentito parlare della torta magica alla ricotta? Si tratta di una delizia che con l’aiuto del Bimby sforneremo in poco meno di un’ora: si distingue dalle altre preparazioni perché servono pochissimi ingredienti per realizzarla, ma scopriamo qualcosa in più su un dolce così goloso perfetto sia a colazione che a merenda e, perché no, anche come dessert, soprattutto se lo servirai accompagnando ogni porzione con una coulis di frutta.

Per la torta magica non serve utilizzare la farina, ma unicamente le uova, lo zucchero semolato, il mascarpone, la ricotta e le gocce di cioccolata. A darle un tocco aromatico in più ci pensa la scorza di un’arancia ed è proprio alle sue particolarità che dobbiamo la sua consistenza densa e piuttosto umida, che rende necessario mangiarla col cucchiaino. Il nostro suggerimento è di approfittare della torta alla ricotta quando hai poco tempo a tua disposizione per dedicarti ai fornelli, ma desideri ugualmente coccolare la tua famiglia o gli eventuali ospiti con un dolce squisito, golosissimo e decisamente diverso dal solito.

Una volta pronta, lascia freddare la torta magica e aggiungi un tocco di zucchero a velo. Buona com’è è difficile che avanzi qualche porzione, ma in caso sappi che si conserverà per circa cinque giorni in frigorifero, coperta dalla pellicola trasparente per alimenti. Cosa aspetti a lasciarti avvolgere dalla sua cremosità?