Torta girella

Name: Torta girella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 160 g farina 00; 3 uova; 50 g cacao amaro; 100 g zucchero semolato; 100 g olio di semi di girasole; 125 g yogurt alla vaniglia; una bustina lievito per dolci; scorza (q.b.) limone; 100 g zucchero semolato; 500 g latte intero; 2 uova; 40 g farina 00

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

Per la base
160 g farina 00
3 uova
50 g cacao amaro
100 g zucchero semolato
100 g olio di semi di girasole
125 g yogurt alla vaniglia
una bustina lievito per dolci
Per la crema
scorza (q.b.) limone
100 g zucchero semolato
500 g latte intero
2 uova
40 g farina 00

Come fare la Torta girella con il Bimby

Per la crema

Mettere nel boccale la scorza di limone (o vanillina in sostituzione) e lo zucchero: 20 sec. vel. 7.
Aggiungere il latte, le uova e la farina: 9 min. 90° vel. 4.
Trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola trasparente a contatto con la superficie e lasciar stiepidire prima di mettere in frigorifero.

Per l'impasto

Mettere nel boccale lo zucchero e il cacao: 10 sec. vel. 10.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il lievito: 3 min. vel. 5.
Aggiungere il lievito: 20 sec. vel. 6.
Versare l'impasto nello stampo, rivestito di carta forno o ben imburrato.
Con una sac à poche con bocchetta larga distribuire la crema a spirale partendo dal centro dell'impasto (la crema va messa prima della cottura).
Infornare in forno preriscaldato statico a 170° per circa mezz'ora.