Torta fredda Pan di Stelle e stracciatella

Name: Torta fredda Pan di Stelle e stracciatella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 700 g Pan di Stelle; 70 g burro; 250 g mascarpone; 150 g zucchero a velo; 500 g ricotta; 80 g gocce di cioccolata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 45 minuti

Preparazione

15 minuti

Riposo

2 ore 30 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

700 g Pan di Stelle
70 g burro
250 g mascarpone
150 g zucchero a velo
500 g ricotta
80 g gocce di cioccolata

Come fare la Torta fredda Pan di Stelle e stracciatella con il Bimby

Mettere nel boccale i biscotti: 30 sec. vel. 7.
Aggiungere il burro fuso: 30 sec. vel. 3.
Versare poco più di metà composto nello stampo, rivestito di carta forno.
Trasferire in frigorifero a riposare per 30 minuti.
Posizionare nel boccale (sciacquato) la farfalla e aggiungere il mascarpone, lo zucchero, la ricotta e le gocce di cioccolato: 5 min. vel. 2.
Versare il composto sulla base nello stampo.
Sbriciolare sopra il restante composto di biscotti.
Trasferire in frigorifero a riposare per almeno 2 ore prima di servire.