Torta di mele vegana

La torta di mele vegana è una rivisitazione di un classico molto amato della nostra cucina tradizionale. Grazie al Bimby potremo sfornarla in poco meno di un’ora, ma scopriamo insieme come realizzare questa variante golosissima buona come l’originale. Per cucinarla non abbiamo usato né le uova né il latte, preferendo una bevanda vegetale a base di soia. Il dolce profumo delle mele tagliate a pezzi e l’impasto morbido e umido ti conquisteranno con la loro bontà, mentre l’assenza di qualsiasi derivato di origine animale garantirà una leggerezza estrema senza per questo sacrificarne il sapore.

Il nostro suggerimento è di concedertene una fetta a colazione o a merenda, perché è ottima per accompagnare un bicchiere di latte o una tazza di tè. Qualora tu voglia servirla anche come dessert casalingo, basterà accompagnare ogni fetta con una noce di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.

La bontà di questa ricetta saprà conquistarti, dandoti la possibilità di scoprire tutto il sapore di un accostamento riuscito come quello tra le mele e l’impasto: scegli una varietà come le golden e lasciati trasportare indietro nel tempo da una torta golosa come quelle che preparavano le nostre nonne. Una volta fatta, si conserverà sotto l’apposita campana per dolci per un paio di giorni circa.