Torta di mele senza uova

La torta di mele senza uova è una soluzione soffice e gustosa da sfornare con l’aiuto del Bimby, soprattutto se non puoi mangiare questo particolare ingrediente o se vuoi preparare un dolce, ma in frigorifero non hai tutti gli ingredienti. La versione che ti proponiamo è buona come quella classica, perché la morbidezza dell’impasto sarà garantita dalla presenza dell’olio di semi. Per quanto riguarda le mele, ti consigliamo di scegliere varietà come le renette, le Royal o le Fuji, perché la loro consistenza croccante creerà un contrasto delizioso con l’impasto.

Il nostro suggerimento è di cimentarti in questa versione leggera soprattutto in estate o in primavera, quando la nostra voglia di gustare una fetta di torta fatta in casa si scontra col desiderio di tenerci in forma. Una volta pronta, servila non solo durante il giorno, ma anche come delizioso dessert per una cena in famiglia, magari accompagnando ogni porzione con una pallina di gelato.

La torta farcita con le mele è pronta in poco più di mezz’ora e si conserverà sotto l’apposita campana per dolci per quattro giorni circa. Per darle ancora più sapore puoi aggiungere all’impasto le nocciole o le mandorle, renderla ancora più profumata con un po’ di succo d’arancia o di limone, oppure aggiungere la cannella.