Torta di mele e ricotta

La torta di mele con la ricotta è pronta in meno di un’ora usando il Bimby. Con l’arrivo dell’autunno e dell’inverno fare colazione o merenda con un dolce genuino e fatto in casa è decisamente quello che ci vuole per iniziare nel giusto modo la giornata o ritrovare le energie indispensabili per arrivare fino a sera. Per dare un tocco in più a questa delizia, noi abbiamo aggiunto all’impasto anche la granella di nocciole e il rum, ma qualora avessi dei bambini in casa potrai tranquillamente non utilizzare quest’ultimo ingrediente.

Una volta pronta, la torta si rivelerà umida, soffice e gustosa; merito della ricotta, che andrà a sposarsi magnificamente con le mele e con l’aroma di limone che renderà ancora più profumata e saporita ogni fetta. Accompagnata con una pallina di gelato o con una noce di panna montata, la torta con la ricotta e le mele rappresenterà anche uno squisito dessert da servire dopo i pasti in occasione di un pranzo in famiglia o di una cena con gli amici.

Le ricette della tradizione leggermente rivisitate sono sempre in grado di stupirci e conquistare il nostro palato: quella che ti presentiamo oggi è corroborante, gustosa e piacerà a tutti. Che cosa aspetti a concedertene una fetta in ogni momento della giornata?