Torta di mele di Sant'Orfeo

Name: Torta di mele di Sant'Orfeo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 mele renette; 1 pere; 150 g uvetta di Corinto; 150 g burro; 90 g farina 00; 90 g zucchero semolato; 3 uova; una bustina lievito per dolci; q.b. latte; q.b. cannella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 10 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

1 ora

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

5 mele renette
1 pere
150 g uvetta di Corinto
150 g burro
90 g farina 00
90 g zucchero semolato
3 uova
una bustina lievito per dolci
q.b. latte
q.b. cannella

Come fare la Torta di mele di Sant'Orfeo con il Bimby

Sbucciare le mele e la pera, tagliarle a cubetti e metterle da parte.
Versare nel boccale poco latte e aggiungere il lievito: 1 min. 37° vel. 3.
Aggiungere il burro a temperatura ambiente: 1 min. 37° vel. 2.
Aggiungere la farina, lo zucchero, le uova, l’uvetta bagnata e strizzata, le mele e la pera messe da parte, un pizzico di cannella e un po’ di latte quanto basta ad ammorbidire l’impasto: 1 min. vel. Spiga.
Versare l'impasto nello stampo imburrato e infarinato e infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 1 ora circa.
Sfornare, lasciar intiepidire e servire.