4.8

Torta di fichi

Name: Torta di fichi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 120 g zucchero semolato; 60 g olio di semi di girasole; 120 g farina 00; 60 g latte; mezza bustina lievito per dolci; 500 g (puliti) + q.b. (per guarnire) fichi; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Conservazione

Sotto una campana di vetro fino a 3 giorni.

Ingredienti

3 uova
120 g zucchero semolato
60 g olio di semi di girasole
120 g farina 00
60 g latte
mezza bustina lievito per dolci
500 g (puliti) + q.b. (per guarnire) fichi
q.b. zucchero a velo

Come fare la Torta di fichi con il Bimby

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale gli albumi: 3 min. 37° vel. 4.
Rimuovere la farfalla, versare gli albumi montati in una ciotola capiente e mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco) lo zucchero, l'olio, i tuorli, la farina ed il latte: 2 min. vel. 4.
Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere i fichi a pezzetti e mescolare a mano con una spatola.
Versare il composto nella ciotola anche gli albumi montati a neve e amalgamare delicatamente a mano con una spatola.
Versare il composto nello stampo (imburrato e infarinato), livellare la superficie e guarnire con qualche pezzetto di fico.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti (eseguire la prova stecchino).
Sfornare, lasciare raffreddare e spolverare di zucchero a velo prima di servire.