Torta cioccolato e pere senza latte

La torta con il cioccolato e le pere senza il latte né il burro ti conquisterà grazie alla sua leggerezza. Portarla in tavola col Bimby è questione di pochi minuti, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questa ricetta che viene incontro alle esigenze di chi non può ingerire il lattosio, ma non per questo desidera rinunciare al piacere di fare colazione o merenda con un dolce fatto in casa goloso come questo.

Al posto del latte e del burro abbiamo usato l’olio di semi di girasole, ma come scoprirai preparandola, questa sostituzione non ha privato la torta della sua consistenza umida al punto giusto né della sua bontà, anzi: l’ha resa più leggera, consentendoci di gustarla anche quando non vogliamo appesantirci o durante il periodo estivo, in cui spesso la voglia di mangiare qualcosa di dolce si scontra con l’afa.

Il connubio di sapori che si crea unendo il cioccolato con le pere è uno dei più apprezzati nel mondo della pasticceria: scegli sempre la frutta croccante e non troppo matura per le tue torte e lasciati avvolgere dalle fette di dolce. Per conservarla, ti basterà riporla sotto una campana di vetro, dove si manterrà inalterata per circa tre giorni, ma deliziosa com’è siamo certi che finirà senz’altro prima.