Torta cacao, yogurt e gocce di cioccolato

La torta cacao e yogurt che abbiamo preparato oggi è il classico dolce da credenza con cui sentiamo il bisogno di viziarci un po’. Grazie al Bimby sfornarlo richiederà un’ora circa di tempo, ma scopriamo insieme qualche dettaglio in più su questa delizia che fa della semplicità la sua arma vincente.

Dato che non contiene il burro puoi sfruttarlo per fare colazione al mattino o per una ricca merenda: la sua consistenza umida e soffice renderà l’abbinamento con un cappuccino o un tè particolarmente riuscito, ma è al momento del dessert che tutta la famiglia capitolerà di fronte alla bontà di una torta allo yogurt e cacao come questa, arricchita con le gocce di cioccolata e guarnita con lo zucchero a velo.

Se l’occasione lo richiede, potrai accompagnare ogni porzione con un riccio di panna o due palline di gelato, oppure, se intendi offrire la torta yogurt e cacao come dolce di compleanno o per un anniversario, puoi pensare di guarnire la sua superficie con dei ciuffi di panna montata o una glassa. Difficile che una simile squisitezza possa farci resistere alla tentazione di finirla in un baleno, ma in caso dovesse avanzare potrai conservarla sotto l’apposita campana per dolci, dove si manterrà senza perdere la sua consistenza soffice per circa quattro giorni.