Torta alla ricotta senza burro

Con una golosa torta alla ricotta senza il burro i tuoi momenti di pausa diventeranno ancora più speciali. Realizzarla usando il Bimby è stato facilissimo, ma scopriamo qualcosa di più su una ricetta economica adatta anche a chi da poco ha iniziato a cimentarsi con pentole e fornelli. L’assenza del burro fa sì che sia perfetta per essere gustata al mattino o a merenda evitando i sensi di colpa, senza per questo perdere la consistenza soffice e leggermente spugnosa che ricerchiamo in un dolce da mangiare al mattino insieme al caffellatte.

Se sceglierai di arricchirla con le gocce di cioccolato, potrai servirla senza alcun problema anche per un compleanno o come invitante dessert casalingo. A ben vedere si tratta di una vera e propria preparazione base che può essere farcita con la crema pasticcera o con un’altra mousse a piacere o ricoperta sia con lo zucchero a velo, come abbiamo fatto noi, che con una ganache al cioccolato.

Una volta che l’avrai sfornata, attendi che si freddi completamente prima di servirla in tavola, magari avendo cura di accompagnare una porzione con una pallina o due di gelato oppure con un grande classico come la panna montata. Per quanto concerne la sua conservazione, invece, sappi che si manterrà per due giorni.