Torta al limone a Varoma

La torta al limone al Varoma è fatta con pochi, semplici ingredienti. Con l’aiuto del Bimby prepararla è ancora più facile e, sfruttando la cottura al vapore, potrai evitare di utilizzare il forno ottenendo, allo stesso tempo, un dolce soffice, morbido e incredibilmente leggero. Noi abbiamo scelto di aromatizzare la torta con il limone e, per farlo, abbiamo usato la scorza e il succo dello stesso, ma tu puoi decidere di cucinare delle deliziose varianti, per esempio sfruttando le arance o altri tipi di frutta a piacere.

Fresca e golosa, è una specialità che puoi servire a colazione, a merenda o come delizioso dessert, da alternare a dolci più complessi farciti con creme e confetture. Nonostante nell’impasto siano presenti anche il burro e le uova, il sapore fresco del limone e il tipo di cottura decisamente light renderanno il dolce adatto in qualsiasi occasione e periodo dell’anno, ma l’apprezzerai soprattutto in primavera o in estate, quando il desiderio di mangiare qualcosa di goloso e genuino si unisce alla volontà di rimanere leggeri.

Per una variante più elaborata da offrire per un compleanno o una ricorrenza, puoi decidere di guarnire con una squisita glassa la superficie del dolce oppure farcire lo stesso con della crema chantilly. Conservalo per circa tre giorni sotto l’apposita campana, ne preserverai la consistenza morbida e soffice.