Torta al grano saraceno

Name: Torta al grano saraceno
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g mandorle; 6 uova; 100 g zucchero a velo; 250 g (morbido) burro; 150 g zucchero semolato; 250 g farina di grano saraceno; 1 bustina vanillina; 250 g (a piacere) marmellata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 10 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

1 ora

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

250 g mandorle
6 uova
100 g zucchero a velo
250 g (morbido) burro
150 g zucchero semolato
250 g farina di grano saraceno
1 bustina vanillina
250 g (a piacere) marmellata

Come fare la Torta al grano saraceno con il Bimby

Mettere nel boccale le mandorle: 10 sec. vel. 9.
Mettere da parte.
Posizionare la farfalla e mettere nel boccale (pulito e asciutto) gli albumi e aggiungere lo zucchero a velo un po' per volta: 3 min. 30 sec. 37° vel. 4.
Mettere da parte gli albumi montati in una ciotola capiente.
Rimuovere la farfalla e mettere nel boccale il burro, lo zucchero semolato e i tuorli: 40 sec. vel. 4.
Aggiungere la farina, le mandorle messe da parte e la vanillina: 40 sec. vel. 4.
Trasferire il composto nella ciotola con gli albumi montati e amalgamare delicatamente il tutto.
Versare il comporto nello stampo (rivestito con carta forno) e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 1 ora circa.
Sfornare, lasciar freddare e a piacere farcire con marmellata.